鸡蛋，富含优质卵白，代价却低贱，也就1元钱控造，是最物美价廉的养分品了。

　　而正在一起的美食中，卷起来的东西，无论是中式，如故西式，格表有食欲。譬喻，西式糕点蛋糕卷、面包卷，中式香脆蛋卷，蒸蛋卷等等，都是深受专家接待的。

　　此日我教专家来做一个美丽的紫薯鸡蛋卷，无须烤箱，只须一个不粘锅，转一圈，卷一卷，配一杯可可奶茶，可能是惬意下昼茶，也可能是适口养分早餐！

　　比蛋糕卷简陋，比香脆蛋卷好吃，潮湿又蓬松，本钱又低，吃起来有蛋糕的口感哦！

　　紫薯，是一种紫色的甘薯，富含硒元素和花青素，色彩很美丽，养分也很足够，每天吃一个，还能抗衰老，巩固自己免疫力，国际上有“抗癌大王”之称呢！

　　前几天，我炒了许多紫薯馅，包了包子，还残余一点点，正好用来包一条鸡蛋卷。

　　我正在蛋皮里还加了奶粉，哇，线勺，通盘厨房都浓浓的奶香味，光搅拌面糊，就让人禁不住口水直流！

　　这个鸡蛋卷，做法简陋，从搅拌到竣工，用不了5分钟，却香浓适口，颜值逆天，好吃到停不下来哦！

　　第一，用不粘锅，油不要多，1滴油润一下锅面就行。倒入蛋糊后，不要用锅铲或器械，直接端起锅转圈，让蛋糊天然滚动成圆形，如许的蛋皮才美丽，不毛糙。

　　质料：鸡蛋1个甜点，奶粉2大勺，面粉1大勺，水少许，紫薯馅（紫薯泥，糖，水或牛奶少许）

　　1.打定一个大碗，鸡蛋打散，参与2大勺奶粉和1大勺面粉。（我这个是一个蛋卷的量，若是人多，质料的量自行增多。）

　　3.紫薯蒸熟自此，捣烂，加适量糖和水，水也可能换成牛奶，搅拌成斗劲稀的紫薯泥，能抹开的形态。

　　4.不粘锅微微加热后，幼火，倒入极少量油，倒入面糊，端起锅微微动弹，把面糊摊成圆形，不要太薄，略微有点厚度更好吃，更有蛋糕的口感。

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