喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前预备一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号强壮的标识，越来越多地显现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可欺骗碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍旧出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然可能减肥吗？市道上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者不日实行了调查。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年首先，“低GI”之风简直刮遍了悉数食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市出现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物掩盖液态奶、酸奶、冰激凌等周围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒主食，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体办理期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣布“果茶控糖宣言”，并笼络薄荷强壮推出利用低GI糖原料修造的“+慢糖多肉葡萄”主食。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的性格，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比高出26%。当低GI食品进入人体后，不但可能帮帮安稳血糖，有的还能升高其他养分因素。是以业内一般以为，中国的“低GI物业”将会有一个千亿的市集领域。

　　“正在糖尿病患者的寻常办理中，饮食是厉重的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先选拔低GI食物，以帮帮支配血糖摇动。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可能有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡议下，调理饮食组织，节减高GI食品的摄入，转而更多地选拔低GI食物，创办全谷物饮食风气。

　　尽量低GI食物对糖尿病患者相当厉重，但其采办和受益群体并不限度于此，许多看重身体办理的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强壮食物有限公司承当人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更广博的“血糖强壮闭怀者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材坐褥修造的食物，不必然即是低GI食物，由于食品的加工形式、烹调形式等城市影响GI值。

　　低GI食物是否可能行为减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，尽量低GI食物对待太平血糖、供应长效气力和鼓励强壮有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、强壮油脂和高脂肪食物大概拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“胜利的减肥必要归纳思虑热量摄入与花消均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是支撑体重和身体强壮的闭头。正在饮食中妥善引入低GI食物是一个很好的选拔，但更厉重的是培植强壮科学的饮食风气主食。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者依然平淡人群，正在选拔低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确保重分平衡。仅依赖低GI食物并不行所有知足人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，如故必要保留合理的比例。”青岛市市立病院内排泄中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，平淡倡议搭配卵白质和强壮脂肪，以保留三大养分素的均衡。

　　值得贯注的是，国内低GI食物市集仍处于开展初期，正在消费者认知、产物记号、坐褥表率等方面还存正在缺乏。冯卫红吐露，低GI食物的研发坐褥有着较高的时间门槛，尽量禾谷川（青岛）强壮食物有限公司正在低GI产物斥地方面堆集了充足体验，但产物仍需通过庄重的认证后本领上市，“低GI食物必要通过特意认证，本领贴上这一标识。”记者正在电商平台搜刮“低GI食物”后出现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣称语，但原来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊强壮办理有限公司承当人先容，依照闭连条例规矩，惟有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装主食、标签、告白、宣称、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要到达国度的规矩准则主食，况且质地目标、安好目标和坐褥条目、管控轨造都要知足条件，这一流程中相当检验产物的配方组成、原料增加、研发时间、上游支柱等。

　　跟着物业开展，我国的闭连行业准则也正在一贯出台中，这些准则的出台，对表率行业开展，推进我国低GI食物准则与国际水准接轨有着踊跃效用。从零食饮料到主食 贴低GI记号的食物越来越多