CBNData颁布的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年补充超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费拉长的双重驱动下，所有大米品类出卖总额也逐年补充，2020年的终年增速赶上了50%。

　　供应链的升级厘革、资产的数字化重构、行业盛开式孵化、互联网流量变迁、人群的周密化需求等接续催生着新的贸易机遇，主食资产也迎来了新的繁荣时机。

　　主食赛道的消费人群和添置组织都发作了新的蜕变，既有的供需组织衍生出新的墟市机遇，守旧资产自己浸淀的优质坐蓐力和坐蓐因素，激励二次拉长的长效动力。基于此，怎样感知和适应墟市的蜕变，有用实行“资产升级重做”，对待主粮这种刚需、高频的守旧型资产尤为首要。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及参观视角宣布新世代主食私见，沿途聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面解答了上述题目，目前的粮食资产还是属于低级繁荣阶段，全部体现为：源流供应链较散、坐蓐身手门槛低、供应端产能与消费端需求脱钩等。从所有消费墟市来看，厉重大白出区域化、地标化的消费导向，品牌心智稍显不够，很难找赴任异化品牌价格，产物同质化较为吃紧。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手仍是稀缺。而从他日行业繁荣角度，他以为可能从眷注新兴消费人群、实行资产数字化升级、全体扶帮新品牌发展等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额维系着较高增速，线上消费需求接续开释，展示较大的消费升级潜力。见证了中国经济疾捷拉长的这群“Z世代”，则成为这场消费厘革中经济繁荣的中坚气力之一，带来了新的消费蜕变。

　　鹏骞展现，从天猫平台数据来看， “95后”、“00后”正正在成为线上厉重添置力他们对商品的诉求，不知足于本原功用，有了更多进阶功用需求。满堂来看，消费组织由存在型向享用型主食、繁荣型转化，特别看重革新存在质地，而消费概念也慢慢转向强健消费、安好消费、绿色消费、天性消费等。

　　跟着人们存在水准的晋升和新世代消费人群慢慢成为消费主力，对待主食的需求从过往的“吃饱”变得特别多元化，品德、养分、强健等慢慢成为主食消费的新需求，折射出时期的繁荣和存在的变迁。消费者现正在寻求的不只是吃饱吃好，更考究饮食合理炊事组织，从“吃饱”到“吃好”到“吃强健”，从寻求周密主食到粗细粮搭配的养分强健主食，主食正在老匹夫的存在中仍然发作了宏伟的蜕变。

　　CBNData合伙天猫美食颁布的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速连忙扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，认同摄生粥的颐养感化，是以天猫近三年来，杂粮粥墟市稳步拉长；胚芽米行为一种高养分的主食新抉择，受到新手爸妈的喜欢，虔诚度很高，一年内买了4次以上的人数比例稳步晋升，并且现正在也慢慢转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费范围有明显晋升。

　　目前所有粮品墟市正在国度新的三品一标的胀舞下，呈现出更多新的细分机遇。比方糙米、胚芽米、炊事主粮、功用型主粮的拉长，催生出新的品牌化时机，主粮的消费墟市组织大白更多的生机。

　　向左走，深远资产上游，正在坐蓐端、供应链端数字化。坐蓐端厉重是盘绕规范化坐蓐对象，用数字化才略赋能守旧农业，使得农产物的质地、产量特别可控。供应链端则是盘绕着集约化数字处理计划，对待重货粮食行业，高效的新供应链处理计划是一件格表拥有价格的事宜。

　　向右走，向资产下游，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化时期的经过，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，再有极大可发掘空间。

　　从消费特色来看，主食产物大家半为预备性添置和个人鼓动型添置，消费者虔诚度高，用户决议因子基础为“强健”、“功用”、“品德”和“价格”。此前呈现过“承包一亩地”等玩法，然而正在粮品的零售端却鲜有告捷落地和有影响力的案例，实在粮品德为具有预备性添置心智的产物，可能拓展预定单添置的消费场景。

　　“订单农业”的观念很好地适合了墟市需求，通过预备型坐蓐，晋升了供需的成婚效用。目前厉重是针对待B端，正在C端墟市处于心智孵化期，但已具备肯定拉长苗头，天猫接下来或者也会去做肯定订单农业形式测验。

　　胀舞订单农业正在零售端的落地，前端供应链仍是要盘绕着消费者需求做安排。对消费者来说主食，订单农业让消费者守候了产物的所有坐蓐加工周期，那就要成婚给到消费者分歧化的优质商品与消费体验，比方品控、时效、破损率、送货上门，怎样实行消费决议先驱动的链道可视化，消费者决议后的链道最优化，变成以晋升消费体验为导向，是供应链晋升的主旨起点主食。

　　其余，绿色农业也成为一个值得眷注的首要对象。正在“碳中和”对象下全链道的绿色减碳实习正正在促进。本年“绿色双11”变成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到疾递包装接收的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者偏向于添置绿色商品和品牌。正在粮品德业，也有越来越多的源流资产允诺以及尽力进入绿色种植和坐蓐，帮力节能减排，实行农业和土地的可接续繁荣。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData展现，天猫行业眷注新品牌发展的三个维度：品类主食、品牌、新品。正在第一繁荣阶段，新品牌应聚焦主旨单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大事故，疾捷积攒起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物体例统造，针对差别人群资产做好产物的分歧化定位。

　　新品牌入局，可能眷注天猫新品革新核心营业，定位新品的开荒的全性命周期，通过数字化才略，为企业品牌找到接下来的品类繁荣对象。通过墟市洞察，发掘赛道机遇，独揽墟市先机；用问券调研，产出对象人群对新品“卖点、疏通、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿的确验室，做全链道的精准研发、精准选货、战术优化；用新品诊断台，权衡货色新品期及后续全性命周期体现。

　　越来越多的墟市主体切入主粮规模。正在这片的宏伟的墟市空间中，互联网+守旧农业+新品牌的畅达正正在经验一场“人、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的合伙才略下，“主粮”升级肯定能成为一条充满远景的新消费赛道。

　　砍柴网尊崇行业范例，任何转载稿件皆标注作家和源泉；砍柴网的原创作品，请转载时务必阐明作品作家和源泉：砍柴网，不尊崇原创的举止将受到砍柴网的追责；转载稿件或作家投稿可以会经编纂修削或者添补，有贰言可投诉至：

　　您念第有时候获取互联网规模的资讯和贸易领会，请正在微信群多号中寻找砍柴网或者ikanchai，或用微信扫描左边二维码，即可增添眷注，从此和砍柴网创设直接相干。

　　砍柴网（创立于2013年，永远继承意见独到、全体深远、有料趣味的念法，正在科技与人文之间寻找贸易新价格。新世代主食升级三大动力：新人群新品牌和家产数字化