澳门pg电子可爱吃甜品的人，都晓得黑丛林蛋糕。假如说腊肠是德国菜的代表，那么黑丛林蛋糕即是德国甜品的代表。

　　不表，假如认为正在德国任何餐厅都能吃到黑丛林蛋糕，那就错了。关于德国人来说，黑丛林蛋糕有着庄苛的准则和流程，况且受到回护。假如厨师并未遵照准则推广，乃至将其他原料造成的蛋糕定名为黑丛林蛋糕澳门pg电子，乃至会相合店危害。因此很多餐厅以为自身无法达标，就挑选不做。

　　黑丛林蛋糕跟德国西南部山区的黑丛林毕竟有没相相干？这个题目并无定论。有人以为黑丛林蛋糕上那些玄色巧克力碎末会让人联思到黑丛林，也有人以为黑丛林蛋糕的要紧配料樱桃酒是黑丛林特产，是以而得名。更有一种说法，以为黑丛林蛋糕并非源自黑丛林，很恐怕是由于蛋糕的格式酷似黑丛林区域的民族衣饰而得名，黑巧克力碎末像玄色表套，白奶油像白衬衫，奶油上的樱桃则让人联思到黑丛林特有的白底红珠大绒球帽，即传说中的“洋葱帽”。

　　我片面方向于前两种说法澳门pg电子，起因很简易：正在德国人表地的餐厅里，你若思找到黑丛林蛋糕，黑丛林区域几率最大。

　　正在弗莱堡市郊绍因斯兰山的山顶餐厅，黑丛林蛋糕坊镳即是首选。面临着漫山遍野的丛林（因过分茂密、黑忽忽一片而得名黑丛林），点上一块黑丛林蛋糕，坊镳相得益彰。

　　黑丛林蛋糕于上世纪30年代发端风行，时至今日已成为天下上最著名的甜点之一。但诚笃说，平居正在国内餐厅所吃到的黑丛林蛋糕，总带着淡淡的防腐剂滋味。这是由于大大都餐厅都并未庄苛选用黑丛林蛋糕所须要的原料，好比稀奇樱桃酿成了罐头樱桃。

　　黑丛林蛋糕的精华就正在于樱桃甜点。每年樱桃丰收季，黑丛林区域的主妇都邑将樱桃一颗颗塞入蛋糕的夹层。这是能看到的，又有看不到的：她们正在打奶油时也会参预大方樱桃汁，创造蛋糕胚时会正在面糊中参预大方樱桃汁和樱桃酒。

　　无兴味的是，当年德国曾有过消费者因黑丛林蛋糕的樱桃含量太少，而对店家提出控诉的案例。德国当局是以作出相干轨则：黑丛林蛋糕的鲜奶油中起码得含有80克樱桃汁。澳门pg电子这款着名甜点曾激励讼事德国当局以至为之宣告准则