香港食品境遇卫生署食品安详核心（核心）八月二十日通告，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量赶过法规上限。核心正跟进事务。

　　核心谈话人说：「核心跟进一宗合联食品事务时，从尖沙咀一间食肆抽取上述样本实行检测。结果显示甜点，该样本的大肠菌群含量为每克一百七十个，总含菌量为每克九万六千个，赶过法规上限。」

　　谈话人说：「核心已知会相合食肆上述违规事项。该食肆已按核心指示停售及弃置合联食物甜点。核心亦已向食肆刻意人和员劳动出食品安详和卫生培育，并请求该食肆实行彻底洁净和消毒。如有足够证据，核心会提出检控。」

　　按照《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不行含有多于一百个大肠菌群或多于五万个细菌。违法者已经科罪甜点，最高可惩办款一万元及监管三个月。大肠菌群含量和总含菌量赶过法规圭臬，显示产物的卫生处境欠理念甜点，并不默示会惹起食品中毒。

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