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可丽露的勾引寻味中国地谈的法度甜点【5】

2024-10-04 22:45:27
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  台北是一个具有多元饮食文明的都市,这里的圭臬甜品名声正在表,有也多市肆的成品脸法国人都觉得惊艳。青木定治即是如许一家店。青木定治作品最大的特征正在于应用高尚的巧思及技艺,将各类食材原有的卓殊风韵甜点甜点,完善暴露于甜点作品中。以各类顶级食材创设出丰裕目标及内在,于入口刹时享用到适口口感及品味美食的欢愉,这即是青木定治对重现食材「原味的坚决」。全体作品都坚决100%选用顶级 échiré 发酵奶油修造,巧克力则是选用寰宇评判最高的意大利顶级 DOMORI 巧克力,以暴露出作品最完好极致的风韵。青木定治擅长将东方元素融入圭臬古板糕点创作中,东西集结的谨慎之作,连法国人都为之惊艳。

  台北其他可能推举的圭臬甜品店另有Le Ruban Patisserie法朋烘焙坊,老板是具有烘焙体验近20年的李依锡。他16岁起一起从饭铺工读、瑞士留学、法国竞争甜点。Le Ruban Patisserie法朋烘焙坊店面打算走单纯气魄,没有多余的修饰,除了甜点玻璃柜除表,主题大桌则供应少少常温的甜点和饼干,李依锡当真保存“现烤区块”,未包装的常温甜点,让你一亲密就可能闻到香气甜点,指望给客人和甜点“零隔绝”的感想。

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