酥炸香蕉，这道看似容易的幼吃，却承载着丰裕的文明和史书。据传，酥炸香蕉的来源能够追溯到唐朝，当时由一位名叫王维的诗人所创。王维不单以诗才著称，还热爱烹调，他将香蕉切片后裹上面糊，油炸至金黄，创造出了这道香脆美味的幼吃。这道幼吃很疾正在民间传布开来，成为唐朝宫廷和民间都喜欢的美食。

　　跟着年华的流逝，酥炸香蕉的做法也接续演变，慢慢融入了各地的特质甜点。正在云南，人们爱好正在炸香蕉中参加辣椒粉，使其带有一丝丝的辣味；而正在广东，人们则更偏向于正在炸造进程中参加蜂蜜，使香蕉的甜味特别卓绝。

　　正在创造酥炸香蕉的进程中，面粉、蛋液和面包糠的组合起到了枢纽效力。面粉为香蕉供应了开头的庇护层，造止香蕉正在炸造进程中过早碎裂；蛋液则扩大了黏合性，使面包糠可能更好地附着正在香蕉皮相；面包糠正在高温下神速变脆，酿成了表酥内软的特别口感甜点。其它，掌管油温也是枢纽，过低的油温会导致香蕉吸油过多，影响口感；过高的油温则容易使香蕉表焦里生。

　　：正在美国，人们爱好将香蕉切片后裹上玉米片炸造，这种炸香蕉片口感酥脆，带有玉米片的特别香味。

　　：墨西哥的炸香蕉卷是将香蕉卷入玉米饼中，再裹上面包糠炸造甜点，表皮酥脆，内中香蕉软糯，韵味特别。

　　：日本的炸香蕉冰淇淋是将香蕉与冰淇淋一道裹上面糊炸造，表热内冷甜点，甜咸交叉，是日本夏令格表受接待的甜品。甜点喜欢者的福音深扒脆炸香蕉解馋做法甜酥味美嘎嘎香醇