澳门pg电子端午节到啦！行为端午节的守旧美食，粽子软糯飘香。吃粽子有哪些健壮讲求？此日，幼编邀请上海中医药大学附庸曙光病院养分科陈胜芳副主任养分师为群多科普吃粽子那些事儿~

　　古代没有冰箱保鲜主食，储蓄熟食是个大题目。芦苇叶洗净澳门pg电子，煮事后用冷水浸泡，包粽子的岁月将糯米压实扎紧，再煮。云云的粽子可正在常温下放上5天不会变质。

　　而正在我国南方，用箬叶包粽子至极大作。箬叶为野生箬竹的叶子，自然幽香，晒干后能够存储一年，四序皆可用来包粽子。

　　箬叶清热止血、消肿解毒，煎汤可治胃热呃逆。其它，箬叶含有多种抗菌因素，拥有杀菌防腐的功用。以是，用箬叶包粽子，既可增味提香，也有延伸食品存储年华的功用。

　　为晋升粽子的口胃，近年来，馅料接续革故刷新，目前有大肉粽、咸蛋黄粽、蜜枣花生粽、栗子粽和火腿粽等。

　　粽子热量多少，与其巨细相合主食，平常一个中等巨细（100克操纵生重）的粽子，可供应300-360千卡。

　　如大肉粽，产热量高、饱和脂肪多，患有胆胰疾病、冠心病、高脂血症者不宜食用；

　　粽子中的糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾止泻、敛汗、解毒的效果主食。

　　从今世养分角度讲，糯米富含支链淀粉主食，加热煮熟后淀粉糊化易于消化罗致，进食后血糖升高较疾，属于血糖指数较高的主食，以是看待糖尿病血糖职掌不佳者，不宜常吃。

　　若再加热时水放得不足、未煮透，或放凉的粽子变硬后吃，则口感差，难消化，白叟、幼孩或有慢性胃炎的人吃了，会惹起胃胀不适。澳门pg电子一见“粽”情节日主食空气负责已就位丨端午享壮健