科学网讯 （记者赵广立）8月25日，《马铃薯主食加工系列丛书》正在宇宙马铃薯主食加工家产定约（下简称“定约”）暨马铃薯主食开荒技艺合作组2016年年会上面向大多进行首发典礼，定约理事长、中国农业科学院农产物加工所所长戴幼枫等出席营谋。

　　中国农业出书社分社副社长张丽四展现，该系列丛书对促进马铃薯主食家产化开展、开辟对马铃薯主食墟市、抬广大多对主食化产物认知、继承和消费水准拥有首要意思。她揭破，该系列丛书因其理念前沿，已被中国农业出书社列为重心出书项目。

　　“一二三产交融、消费布局升级和新型城镇化为家产创建了宏壮的开展空间主食，家产经济开展的顺序性、国度层面辘集的计谋组合拳、工商与金融资金高度合心和大肆进入、环球性技艺革命的海潮、中国版今世农业4.0的开展等供给了空前未有的史籍机会和动力，马铃薯主食化家产面对着首要的、环节的黄金开展期。”行为丛书主编，戴幼枫展现，本年从此习合于促进一二三产交融、大举开展农产物加工业的系列首要谈话为马铃薯主食家产指出了清楚的开展偏向。可能预念“十三五”时代，马铃薯主食加工家产将成为主食加工业中最首要、最闪光、最具生气和开展远景的范畴。该系列丛书恰是新局面下降实国度计谋、反映农业部“不停加紧马铃薯主食化传布教导、科普传布，主动首倡壮健引颈消费的理念”指示心灵的首要方法，有帮于马铃薯主食加工传布教导和科普传布事务的促进。

　　戴幼枫愿望，定约成员单元、9省7市演示单元和企业构造展开大局多样的科普传布营谋，通过进学校、入社区、设立马铃薯主食化传布日、发放科普图书等式样，主动促进马铃薯主食化计谋的执行，“力图正在全社会营造马铃薯主食消费的优越议论气氛，力图策动更多地人群成为马铃薯主食消费的主体。”

　　据悉，马铃薯主食加工系列丛书行为指示马铃薯主食消费“幼百科”，征求《弗成不知的马铃薯主食问答》《变化无穷的马铃薯主食食谱》《弗成不知的马铃薯歇闲食物问答》《变化无穷的马铃薯家常菜谱》《弗成不知的马铃薯焙烤类食物》《弗成不知的马铃薯发酵面造主食》《弗成不知的马铃薯功用与效用常识》以及《马铃薯发展记》共8册。系列丛书图文并茂，实质统筹科学性与寻常性，以问答大局从分别角度对马铃薯主食学问实行了深远浅出的解读，寻常易懂，是平时公共认知马铃薯主食的绝佳科普读物。

　　本次首发式是宇宙马铃薯主食加工家产定约暨马铃薯主食开荒技艺合作组2016年年会的一项首要营谋，来自宇宙各地企业、科研院校、当局主管部分400余位代表插足了营谋。首发式现场丛书订购火爆，受到了与会代表的普通称誉修好评。马铃薯主食科普系列典籍面向民多首发