跟着糖尿病学问的肆意普及，不少糖友们都了然了主食因其热量高，容易让餐的血糖值急速飙升。只消局限好了主食，血糖也就容易维持平稳了。

　　然则看待吃什么主食好，就不太了然了。特别到了炎天，气候又热，胃口又差，不思发端做饭，此时就思吃些浅易省事的饭，那么夏季餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，举动一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会引荐的全谷食品中，玉米以其厚实的养分价格排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有强健的抗氧化功用，珍爱眼睛，提拔眼力。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E联合功用，有帮于消重胆固醇、珍爱血管健壮。

　　并且玉米升糖指数低（GI值55），以是一举成为糖友们夏季主食的理思遴选。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　现实上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，特别适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化罗致速率较慢，因而拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不但可以维护较长岁月的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖震荡。

　　别的，玉米的烹调体例浅易，无论是水煮仍旧蒸煮，都能轻松创造出适口的健壮食品。

　　商场上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等差别品种。看待糖尿病人来说，遴选升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充分，色泽金黄，咬上一口，就能感应到那特有的香甜和浓烈的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增添，而是源于其天然的甜味和厚实的养分因素。它含有厚实的炊事纤维和百般维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素看待糖友们的身体健壮都有着踊跃的鞭策功用。

　　甜玉米的升糖指数基础正在55以下，而糯玉米因为含有多量消化罗致速的支链淀粉，升糖本事较强，应适量食用。

　　玉米不但是一种主食，还能以多种景象映现正在餐桌上。比方，胡萝卜玉米炒蛋主食，浅易易做，养分厚实；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美适口，富含优质卵白。

　　这些整理不但知足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也厚实了夏季餐桌的多样性。

　　鲜玉米的季候性较强，合理保留可能让咱们终年享用到这份适口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可保留一年。

　　如许，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享用到这份健壮与适口的双重馈送。

　　总之鲜嫩的玉米，养分价格高、升糖指数低，另有着厚实的食用体例，是糖尿病人们夏季主食的首选。它不但知足了人们对健壮的寻求，也带来了夏季里的一份新颖与知足。

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