餐桌上的进化史，也是一部生计的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，已进化成为而今的既要吃好、还要有养分、无担任、吃康健。何如合理摄入主食，实行养分平衡，成为新“食”代下的全民中心。

　　为帮帮国民筑树康健的大食品观，保护全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协集中伙新华网，合伙宣布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届寰宇糖酒商品营业会上正式揭晓。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业商讨院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司性能主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员蕴涵：段盛林 中国食物发酵工业商讨院副院长；孙君茂 国度食品与养分征询委员会办公室主任、农业乡下部农产物德料与养分性能危险评估实践室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院教导、博士生导师。

　　正在大康健的配景下，《玉米主食化趋向白皮书》从差别维度深度明白了康健主食的伙食构造、资产研发与进展趋向，为国民供给了适当当下的主食养分提议，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食康健新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、餍足人体根本能量和养分摄入需求的厉重由来。主食摄入缺乏，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之填补。正在全民大康健时间，对主食需求也随之愈渐多样化、细密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的康健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不只能够保障增补伙食纤维摄入量，再有帮于保护肠道康健，及保护身体平常的新陈代谢和免疫性能；近60%的消费者每月起码添置一次玉米及成品主食，此中15%的消费者已养成每周添置的民俗。中食征询理会师以为，跟着消费者对康健食物和生计方法的体贴度擢升，玉米及成品正正在慢慢获取更普及的承认。

　　消费者对食物口感和康健安宁的注意，使得奇怪度成为评估食物质料的症结目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的墟市提出了更高的恳求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技艺锁定采摘时的样式及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它蕴涵甜玉米主食、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和带领主食。

　　动作《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德出色性，通过将产物研发与资产技艺链相联络，以保障随时随地能供给奇怪、康健、高品德饮食的良方：

　　正在种植资产端层面，北纬47°玉米履历了从古代种类到优质、高产新种类的培植和引申，以及新颖化坐褥技艺的变化，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有正经的资产链流程。

　　正在保鲜技艺端层面，北纬47°玉米颠末了蒸煮杀菌、真空包装等先辈的保鲜技艺，最事态限地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温要求下的保管限日，伸长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和怪异的韵味，适合多种烹调方法；还因容易带领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场面中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，关于保护人体肌肉机闭和细胞修复、促使免疫体系康健和新陈代谢输等方面都拥有促使感化。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不只从资产端促进着玉米主食化的过程，还对人体康健拥有主动感化。正在高品德的第一要义下，养分厚味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新康健、新进展的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，竭力于构开国民饮食康健，保持正在专业界限深耕，促进养分价格升级，从而获取中食协专家的体贴与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出世伊始，便以拥有更高锁鲜技艺恳求的鲜食玉米品类进入墟市，竭力于打造万年黑土出现的高端康健食物第一品牌。正在新型主食培植研发的全资产链中，融入对绿色康健、养分价格、奇怪厚味的资产技艺保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐褥基名望于全国三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是寰宇其他土地均值的2倍，冬夏气温温差越过70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时分越过2600幼时，一年四序优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的发展情况。

　　正在坐褥加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均颠末58道工序，16重精选：从采摘到出品不越过3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的奇怪韵味。

　　颠末一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°资产基地出现而出，旗下推出的鲜食玉米品类富厚，包罗：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等更始型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是寰宇独一获取低GI检测证书的鲜食玉米产物，独特适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵循《中国食品因素表》显示，正在一概质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量节减50%-71%，伙食纤维含量则填补110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的厚味口感，适配多重劳动生计场景，实行了平常能量提供、伙食养分平衡的须要。

　　北纬47°玉米自上市2年以后主食，依附高品德、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检陈说数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德卓越性，被绿色食物证书、生态原产地庇护证书、有机玉米证书等配合认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的工夫，从蜚声国际到走进千家万户，不只荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所厚味奖章”与“全国食物品德评鉴奖章”39枚，并由墟市威望调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米寰宇销量第一。

　　北纬47°自负鲜食玉米不只是一种主食，更是一种生计方法，一种康健潮水，它让大天然的奉送走进千家万户，让全民可以吃得养分、定心，正在“速”与“慢”之间找到自身的节律。将来，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生计带来更多的康健新或者。中食协携新华网颁发玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 连结伙食养分平衡