正在中国北方，有一种古代的家常美食，既可行为主食，又可行为汤品，那即是色香味俱佳的西红柿鸡蛋疙瘩汤。这道汤菜以其充足的养分、鲜美的口感和轻便的创造形式深受人们的醉心。

　　西红柿鸡蛋疙瘩汤的创造原料极度方便，厉重食材搜罗：崭新西红柿、鸡蛋主食、面粉、葱姜蒜等调料，以及适量的盐和食用油。最初，将西红柿洗净切块，葱姜蒜切末备用。鸡蛋打入碗中搅拌平均备用。

　　接着，正在热锅中倒入适量的食用油，待油温热后参与葱姜蒜爆香。然后放入西红柿块翻炒至软烂，炒出红油。此时，参与适量的净水，大火烧开。

　　正在守候水开的同时，将面粉放入碗中，逐步参与适量的净水，用筷子搅拌成幼疙瘩状。这是创造疙瘩汤的合节办法，要戒备净水的用量和搅拌的速率，以获得巨细平均的面疙瘩。

　　待锅中的水烧开后，将搅拌好的面疙瘩冉冉撒入锅中，用勺子轻轻搅拌以防粘连。然后，将打好的鸡蛋液冉冉倒入锅中，酿成蛋花。最终，参与适量的盐调味，再撒上极少葱花行为修饰。

　　就如此，一道鲜味的西红柿鸡蛋疙瘩汤就竣事了。红彤彤的西红柿、金黄色的鸡蛋、纯洁如玉的面疙瘩，正在热气腾腾的汤中交相照映，令人食欲大增。喝一口疙瘩汤，既有西红柿的酸甜味，又有鸡蛋的鲜香味主食，另有面疙瘩的嚼劲，让人回味无量。

　　这道汤菜不但鲜味适口，并且养分充足。西红柿富含维生素C和番茄红素，拥有抗氧化、防癌抗癌的功用;鸡蛋则是优质卵白质的紧要起源，有帮于巩固体质;而面粉则供给了须要的碳水化合物和能量。所以，西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道养分平衡、强健鲜味的好菜。

　　总之，西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道鲜味适口、养分充足的古代美食。它既可行为主食搭配其他菜肴食用，也可行为一道丰厚的汤品孑立享用。无论是冗忙的任务日仍是逍遥的周晚年光，为自身或家人创造一碗热腾腾的西红柿鸡蛋疙瘩汤，都能带来一份温馨与满意。让咱们一块品味这道家常鲜味吧!西红柿鸡蛋疙瘩汤既是主食又是汤