澳门pg电子即日，自治區市場監管廳聯合自治區培育廳開展學校(含托幼機構)食品、醫院、養老院、機關等集顶用餐單位食物安静督導檢查职责。

　　督查組抽取銀川市興慶區、西夏區、賀蘭縣、靈武市、石嘴山市大武口區、吳忠市利通區食品、青銅峽市澳门pg电子、中衛市沙坡頭區、中寧縣、固原市原州區、隆德縣以及寧東能源化工基地等12個市、縣（區）的24家集顶用餐單位食堂進行檢查，重點查看食物安静“兩個責任”轨造落實情況，全体檢查餐飲服務單位后廚是否存正在害虫隱匿、食物加工、貯存、陳列等設施設備是否運轉寻常並保留清潔、排風排氣排油煙設施是否齊全、餐器具洗涤、消毒設施是否齊全並按央求运用食品、從業人員是否落實康健管造轨造、食物採購索証索票和進貨查驗轨造是否落實到位，是否嚴格執行食物安静“日管控、周排查食品、月調度”轨造等。

　　督查組正在現場共發現52條問題，紧倘使個別學校及托幼機構還存正在留樣不規范、未能嚴格落實《學校食物安静營養與康健管造規定》情況，以及一面集顶用餐單位未嚴格落實《餐飲服務食物安静操作規范》，存正在進貨查驗、台賬記錄等自律轨造落實不到位、生熟葷素混放、造品與半造品混放、配餐區未密閉、餐飲具洗涤消毒不到位、洗消后的餐飲具未規范保潔管造、消毒設施不完備等問題。針對督查出的問題，督查組均已提出整改意見，並反饋各屬地局進行整改落實食品。

　　下一步，市場監管廳將進一步壓緊壓實各方責任，對用餐人數較多、風險等級較高的食堂加大督導頻次，著力推動集顶用餐單位及其承包經營企業管造明顯規范，從業人員食物安静意識明顯增強，環境衛生明顯改正，不斷晋升集顶用餐單位食物安静水准。

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