市墟市禁锢局先容，上海市墟市监视经管局2024年第26期省级食物安好抽检消息涉及6大类食物，搜罗：蛋成品食品、酒类、可可及焙烤咖啡产物、蔬菜成品、生果成品和糖果成品。

　　对上述抽检中出现的不足格产物，市墟市禁锢局已请求闭联区墟市监视经管局实时对不足格食物及其坐蓐筹备者举办侦察经管，依法查处违法活动，进一步鞭策筹备者奉行法定仔肩，并将闭联景况记入食物坐蓐筹备者食物安好信用档案。查处景况由筹备者所正在地掌握案件考究的区墟市监视经管局按原则公然。

　　二氧化硫对食物有漂白食品、防腐和抗氧化效用，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，操纵后均爆发二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可正在人体内经酶转化后由尿液排出体表，凡是不会对人体强健酿成不良影响食品，但借使历久过量摄入二氧化硫，或许会对强健晦气。

　　铅是一种正在天然界平凡漫衍且有主要工业用处的境遇重金属污染物。铅正在人体内有蓄积性，铅的历久低浓度揭穿可影响、血汗管和中枢神经等编造发育。对待铅超标食物，从强健角度来讲，借使没有历久食用，凡是不会对消费者酿成显明的强健损害。

　　柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配造酒、糖果、风韵发酵乳、腌渍蔬菜、果冻食品、膨化食物等成品。柠檬黄基础无毒，不正在体内贮积，绝大部门以原形排出体表；可是借使历久过量食用，也存正在强健危害。酿成食物中柠檬黄不足格的首要起因有：坐蓐筹备企业超限量、超界限操纵，或者未确实计量。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂食品，但因为其不易降解，对鱼类食品、蜜蜂、蚕和蚯蚓都有剧毒，对生态境遇有肯定影响。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒食品，但历久食用氯氟氰菊酯超标的食物，对人体强健有肯定影响。

　　本请求最常见于相通色泽着色剂混杂操纵。正在 GB 2760-2014《食物安宇宙家准绳 食物增添剂操纵准绳》表A.1中列出的拥有统一成效的食物增添剂正在统一食物中混杂操纵时，食物增添剂各自的本质操纵量占其最大操纵量的比例之和不行抢先 1。酿成食物中该目标不足格的首要起因有：坐蓐筹备企业超限量、超界限操纵，或者未确实计量。

　　十分指示消费者食品，如添置或正在墟市上出现附件所列的不足格食物时，请拨打食物安好投诉举报电线举办投诉举报。

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