央广网北京7月12日音讯（记者 智陈阳）正在谋求强健饮食的这日，“非油炸”彷佛成了一个备受追捧的标签食品。然而，这是否意味着非油炸食物就必定是低热量、更强健的选取呢？首都保健养分美食学会会长王旭峰正在《央广养分课》直播间为咱们揭开了这一误区。

　　专家先容，起初，咱们须要鲜明油炸和非油炸食物的区别。油炸食物是通过高温油炸的体例造造，而非油炸食物则多采用烘烤等加工体例。两者只是过油体例的差别，非油炸食物焙烤流程中，食物皮相仍需喷上油脂以维系其酥脆口感。

　　专家显示，以虾条等膨化食物为例，这类食物固然采用挤压膨化本领坐蓐，但脂肪含量常常正在15%以上，个别产物以至高达30%以上，其热量与油炸造成的同类食物比拟并无明白上风。

　　况且，非油炸食物的口胃往往依赖于甜味剂、食盐食品、谷氨酸钠等食物增加剂。历久大批食用这类食物，或者会因摄入过多的增加剂而对强健酿成隐患，如铝超标导致的骨软化症和阿尔茨海默病，以及钠超标会扩张血汗管疾病的危机。

　　别的，体重超重的基本源由正在于摄入的热量高于损耗的热量。无论是油炸还好坏油炸食物，只消热量摄入过多，都或者导致肥胖。以某品牌非油炸原味薯片为例食品，其热量与油炸类原味薯片相差无几，诠释油炸与否并不是影响热量的枢纽成分。

　　专家发起，选取零食时应优先研商自然食物，如低糖、低油、低盐的山楂、酸枣、风干牛肉条等。看待深加工食物，应适量食用，并独揽好摄入量，避免影响强健和减肥安置。

　　人体功效的内在是什么？五藏与五脏有何异同？7月12日19:30，《央广养分课》将以科学的“中医未病测评之五”为焦点开讲，中国中医科学院医学实习核心教养张启明与您相约直播间食品，向大多普及差别角度的中医学学问。

　　正在谋求强健饮食的这日食品，“非油炸”彷佛成了一个备受追捧的标签。然而，这是否意味着非油炸食物就必定是低热量、更强健的选取呢？首都保健养分美食学会会长王旭峰正在《央广养分课》直播间为咱们揭开了这一误区。央食品广养分课｜非油炸食物真的更康健吗？专家为您解答