为贯彻落实《企业落实食物太平主体职守监视处分划定》（市集囚禁总局令第60号），鞭策食物临蓐规划企业（以下简称企业）落实食物太平主体职守，领导企业正在最幼职责单位精准防控危急，总局研讨同意了首批33项《食物太平危急管控清单》（以下简称《清单》食品，见附件），现予印发供参考。各地市集囚禁部分要高度偏重食物太平危急防控职责，领导企业团结本质抓好危急排查和管控。

　　一、兼顾做好《清单》解读和宣贯培训等职责。坚决线上培训与线下培训相团结、纠集培训与现场领导相团结食品食品、专家解读与研讨擢升相团结，加大宣贯培训力度，为企业精准识别危急、科学防控危急供应参考和指南。职责中要避免，不得层层加码，的确减轻下层单元和企业职掌。

　　二、领导企业参考《清单》成立履行食物太平危急管控清单。领导企业团结经业务态、领域巨细、食物种别等展开食物太平危急阐述，查找确认危急点、科学同意管控办法、合理确定管控频次并精确职守职员，成立圆满适当本质的《清单》，并依照践诺中存正在的题目动态调动，真正把《清单》融入企业现有处分轨造、嵌入企业常日处分，优化擢升企业精准防控危急秤谌，防御浮现别辟门户、另搞一套等题目食品，坚强避免职责“一刀切”、践诺“模板化”、落实“走过场”。

　　三、领导企业比照《清单》常态化展开危急防控。中心领导企业成立健康基于食物太平危急防控的动态处分机造，比照企业危急管控清单展开日管控、周排查、月调换职责。各级市集囚禁部分要把企业成立履行《清单》及危急隐患整改境况行动监视查抄的首要实质。

　　四、实时反应《清单》成立履行闭连境况。团结常日囚禁加夸大查研讨，搜集汇总、归纳阐述企业成立履行《清单》职责存正在题目和偏见创议食品，相闭境况实时向总局闭连营业司局反应。

　　总局将连续同意其余食物经业务态和食物种此表《清单》，接续圆满食物太平危急管控清单库。食品商场拘押总局办公厅关于指点食物临盆筹办企业完竣食物平和危机管控清单的告诉