速冻面米产物拖后腿，三全食物营收净利双降。今天，三全食物宣布的2023年财报显示，生意收入为70.56亿元，同比裁减5.09%；净利润为7.49亿元，同比裁减6.55%。这是三全食物自2008年上市往后营收首降，而这也许与闭键营收源泉的古代速冻面米成品收入、销量均展现下滑相闭。跟着速冻面米成品墟市领域增速不绝放缓，三全食物需求找到新的增进点。

　　速冻面米成品是三全食物确当家营业，古代老三样（水饺、汤圆、粽子）不停是其营收主力。正在三全食物的营业机闭中，速冻面米成品生意收入占总生意收入的80%以上。然而，2023年速冻面米成品的生意收入为58.29亿元，同比降低了9.46%；出售量为60.95万吨，同比裁减6.14%；占总营收的比重为82.62%，同比降低约4%。

　　这是四年来三全食物速冻面米成品所孝敬收入起码的一年。2020—2022年，该营业板块辨别收入62.31亿元、60.32亿元、64.38亿元，同比增速辨别为12.98%、-3.19%、6.73%。

　　闭于功绩以及产物收入等题目，北京商报记者发函相闭三全食物方面，但截至发稿未收到回答。三全食物董秘对表公然阐明称，2023年是公司古代营业增进承压的一年，速冻食物拥有囤货属性，因为2022年功绩基数较高，2023年终端消费墟市又相对疲软，导致营收下滑。除消费端改变表，行业角逐也特别激烈，速冻食物企业正处于激烈的墟市角逐中。

　　墟市角逐激烈也被三全食物写正在财报中。三全食物正在财报中呈现，告诉期内消费端涌现弱苏醒态势，希罕是进入2023年四序度，水饺类产物角逐较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价值之间拥有必定的相闭性食品，猪肉价值的长久不振看待此类产物的销量存正在负向影响。同时因为部门产物的节庆属性叠加经济修复的震荡食品，差别季度间克复差别较分明。

　　数据显示，眼前速冻水饺行业已变成三全食物、思念食物、湾仔船埠动作“三巨头”，海霸王、安井食物等几家头部企业争霸的形式，CR10（行业前十大企业的墟市份额）高达73.3%。

　　然而，近年来，速冻水饺出售额举座展现下滑。据就地赢线年，速冻饺子墟市份额辨别下滑1.26%、3.21%。2024年春节岁月，速冻饺子寰宇线%。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒呈现，速冻食物销量下滑恐怕跟预造菜、自热食物等其他品类的遴选日益厚实相闭，速冻食物因迅速便捷受到消费者接待，但原本也需求必定的烹调光阴。当预造菜等便捷品类越来越多，消费者遴选性越来越多，这正在必定水平上影响了速冻食物销量的下滑。

　　当墟市趋于饱和，角逐天然也会愈发激烈，谁能更多抢占墟市，谁就具有更多角逐上风。而三全食物正在墟市角逐中类似难有很大的上风，从财报来看，同样主营速冻食物的上市企业安井食物、千味央厨的功绩均为增进。

　　财报数据显示，2023年，安井食物杀青生意收入约140.45亿元，同比增进15.29%，归属于上市公司股东的净利润约14.78亿元，同比增进34.24%，此中速冻米面成品收入同比增进5.4%。千味央厨旧年生意收入19.01亿元，同比增进27.69%，归属于上市公司股东的净利润为1.34亿元，同比增进31.43%，此中速冻食物收入增进27.68%食品。

　　跟着速冻面米成品墟市趋于饱和，寻找新增进点成为浩瀚品牌的紧张办事。安井食物就正在财报中直言，速冻面米成品已处于行业成熟阶段，此中古代老三样目前处于成熟阶段后期，预造菜是确定性强的向阳赛道。于是，安井食物正正在迅速构造预造菜肴范畴，2023年公司速冻菜肴成品收入约39.27亿元，同比增进29.84%，占总营收的27.96%，速冻菜肴成品临盆量、出售量、库存量同比辨别增进29.52%、32.71%、61.12%食品。

　　思念食物因为尚未上市，没有全体的功绩数据宣告。但从本年元宵节火爆全网的“柿柿如意”汤圆销量情景，能够窥见企业也正正在发力差别化赛道。思念食物方面临表貌示，因为速冻产物自己同质化告急，汤圆等品类很难打造出打破性差别化卖点，于是研发推出了3D汤圆，并应用幼红书等社交渠道破圈推行。这款旧年10月才推出的新品柿柿如意汤圆，上市几个月就已卖破亿，连忙跻身为幼红书汤圆品类Top1。

　　三全食物也不各异，从财报来看，团餐、餐饮等营业正成为三全食物新发力营业。长久往后，速冻面米成品企业角逐闭键聚合于C端墟市，仍然变成了充塞角逐的墟市形式，但跟着餐饮行业半造品食材需求日益巩固，餐饮端速冻面米成品需求潜力增大，餐饮端成为速冻面米行业的新蓝海。

　　三全食物正在财报中呈现，公司旧年调动了连锁餐饮渠道的营业战略，珍视定造化产物的斥地。三全食物专为餐饮渠道推出“三全绿标”“疾厨”等品牌，盘绕餐饮墟市实行产物斥地和临盆。财报显示，2023年公司餐饮墟市杀青营收14.3亿元，同比增进17.9%，毛利率同比增进4.02%。

　　只是，从营收占比来看，餐饮墟市占比仅为20.27%，尚未能更好撑持三全食物功绩。从墟市层面来看食品，除了三全食物，业内不少企业首先闭怀B端餐饮墟市，角逐慢慢加大食品。比方安井食物于2018年尾调动谋划战略，推出副品牌“冻品先生”，特意定位于餐饮食材类，切入到餐饮渠道；思念食物也兴办了BP事迹部，闭键针对连锁餐饮、团餐、便利熟食、酒楼宴席渠道为餐饮客户供给产物，慢慢首先发力B端餐饮营业。

　　正在中国食物家产判辨师朱丹蓬看来，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营体例老化等题目，对公司发扬变成了较大的限造，而且革新升级迭代提速落伍，没有跟得上总共消费改变的节拍。三全食物固然正在团餐、餐饮方面加大构造，然而举座来看眼前后果也不太分明，跟着将来行业更多头部企业入局，三全食物原有的品牌领域效应会慢慢削弱。

　　盘古智库高级商酌员江瀚创议，三全食物应当闭怀消费者需求的改变和墟市趋向的发扬，实时调动产物机闭和谋划战略，加大研发革新力度，比目的对年青消费者推出特别壮健、厚味的速冻食物，或者斥地拥有地方特征的速冻面米成品。同时加紧告白传播、发展线上线下促销营谋、擢升品牌现象，与电商平台、连锁超市等配联合伴作战严密的配合联系，拓宽出售渠道，抬高墟市掩盖率。食品快冻产物拖后腿 三全食物上市往后营收首降