指日，上海墟市监禁局发表了2023年反不正当逐鹿模范案例，此中，海霸王（汕头）食物有限公司（海霸王汕头公司）售卖的白菜猪肉水饺，因鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉，涉嫌对产物举办作假传扬，被处理款50万元。

　　海霸王并非初度被曝光作假传扬。对此，1月10日，南都湾财社记者致电海霸王汕头公司领会处境，海霸王汕头公司合联掌握人以“年尾较忙”为由，直接拒绝了记者的采访。

　　除海霸王表，此前同样有企业被曝饺子涉嫌掺假。从本钱的角度看，原质料操纵鸡肉、猪肉、牛肉的代价确实存正在不同。并且，昨年上半年，有饺子合联的上市公司本钱端承压，毛利率下跌。

　　凭据上海墟市监禁局公布的音尘，2020年11月起，受猪肉代价大幅延长影响，海霸王汕头公司为节减原质料本钱，大幅下降了“白菜猪肉水饺500克”等19款速冻水饺产物中的猪肉配料含量，导致上述产物配料中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉，猪肉不再是上述水饺馅料配料的合键因素。

　　然而为了获取逐鹿上风，海霸王汕头公司自行安排并创造产物包装，仍正在上述19款速冻水饺产物的表包装上操纵刺眼字体以“猪肉水饺”举动产物名称，也未正在刺眼职位备注提示产物合键配料调换，导致消费者对产物配料爆发误认。至案发，海霸王汕头公司共计出售上述型号的速冻水饺产物140余万包。

　　上海墟市监禁局以为，海霸王汕头公司愚弄产物名称对产物性状举办作假传扬的手脚违反了《反不正当逐鹿法》第八条第一款的规章。2023年2月，上海市长宁区墟市监禁局根据《反不正当逐鹿法》第二十条第一款的规章，责令海霸王汕头公司截止违法手脚，并罚款50万元。

　　针对此事，1月10日，南都湾财社记者致电海霸王汕头公司，海霸王汕头公司合联掌握人以“年尾较忙”为由食品，直接拒绝了记者的采访。正在海霸王的天猫、京东旗舰店里，记者并未见到同款饺子售卖。

　　除了此次被罚表，2023年1月，上海墟市监禁局曾披露，海霸王汕头公司2022年3月临蓐的规格为300克的“手工大蛋饺”，净含量标注不足格。而正在更早以前，2016年3月，海霸王汕头公司旗下的成都海霸王食物有限公司临蓐的“海王妃”撒尿牛肉丸，有两批次曾正在抽检时未检出牛源性因素，此中一批次还检出了鸭源性因素。

　　海霸王汕头公司附属于海霸王国际集团，该集团于1975年正在中国台湾创立，1994年，其正在中国大陆设立了海霸王汕头公司，特意从事速冻食物的临蓐和加工，旗下具有“海霸王”和“甲寰宇”等著名品牌，此中“海霸王”合键售卖鱼饺、虾味饺、燕饺等饺子系列产物，“甲寰宇”具有猪肉水饺、汤圆等产物，凭据其官网先容，海霸王具有食物临蓐线多条，年临蓐速冻食物约20万吨。

　　饺子用料“不纯”，海霸王并非孤例。上一次饺子因配料题目激励洪量眷注是正在2021年12月，当时，#三全思念等牛肉水饺中掺猪肉#话题还登上了微博热搜榜。

　　凭据媒体2021年12月的报道，三全、思念售卖的“牛肉”饺子中，有8款配料中含有猪肉或猪肉加鸡肉因素；三全、龙凤、白玉的“猪肉”饺子中，有10款中含有鸡肉因素，此中龙凤也是三全旗下品牌。

　　针对饺子中增加其他肉类，当时思念客服回应称，合键为口胃需求；三全食物的客服则称，其“香菇猪肉大馅馄饨”产物中确实含有其他配料，但猪肉、香菇是合键因素，因此产物名称才如许取。而正在标称“猪肉”的饺子中增加鸡肉，合键是凭据研发等归纳研商。

　　与海霸王涉嫌作假传扬有所差别，这些品牌被曝光的是用料“不纯”，并非猪肉饺子中鸡肉含量进步猪肉，牛肉饺子中猪肉含量进步牛肉。1月10日食品，南都湾财社记者呈现，海霸王目前售卖的荠菜猪肉水饺中同样含有鸡肉因素，客服默示，增加鸡肉“是为了让肉馅口感更佳”；思念食物售卖的黑椒牛肉水饺中则含有猪肉因素，可是客服则未对此作出回应。

　　而除了海霸王表，此前同样有企业被曝饺子涉嫌掺假。2021年12月，中国食物报报道称，河南木樨香食物有限公司临蓐的水饺售价极低，一件20斤的猪肉香葱水饺售价仅为40余元，而这合键是由于其正在产物中增加了代价相对低贱的鸡肉，下降了本钱食品，然而其合联产物配料表未如实标注鸡肉因素。

　　2021日3月，威海郑亮食物科技有限公司临蓐的“白菜肉饺子”等6种速冻水饺的表包装标签配料均标注含有猪肉或牛肉，而实质并未增加猪肉或牛肉，而是增加了“鸭胸肉”“猪骨香膏”或“牛骨香膏”等因素，涉案产物出售金额进步5万元，被本地监禁局立案观察。

　　《预包装食物标签公例》（GB7718-2011）对预包装食物的配料表标签早就作出显然规章，此中指出，“各类配料应按创修或加工食物时列入量的递减秩序逐一陈设；列入量不进步2%的配料可能不按递减秩序陈设”，其它，“即使正在食物标签或食物仿单上特殊夸大增加了或含有一种或多种有价格、有特征的配料或因素，应标示所夸大配料或因素的增加量或正在造品中的含量”。

　　凭据上海墟市监禁局公布的音尘，海霸王正在猪肉饺子中列入更多的鸡肉或鸭皮合键是出于本钱研商，从本钱的角度看，同样规格下，鸡肉、猪肉、牛肉的代价确实存正在不同。

　　凭据农业屯子部监测的数据，截至1月10日下昼2点，世界农产物批发墟市猪肉均匀代价为19.83元/公斤，牛肉为71.13元/公斤，白条鸡为17.63元/公斤。

　　此次激励争议的饺子为速冻面米成品。凭据安然证券2023年12月公布的研报，速冻面米墟市的行业蚁合度较高，已变成、思念、湾仔船埠“鼎足之势”的地步，行业CR3（行业前三企业攻陷的墟市份额）到达64%。

　　排名前三的企业仅有一家上市公司。从昨年的半年报看，三全食物的本钱端承压。2023年上半年，三全食物的速冻面米成品告终收入33.34亿元，同比下跌了2.59%，占总收入的比例为86.49%，其满堂毛利率同比下跌了2.03个百分点至29.45%，此中汤圆食品、水饺、粽子的毛利率同比下跌2.58个百分点至32.05%，毛利率下跌合键是由于消化了前期采购的高价原质料库存。

　　除了速冻面米成品表，此次激励眷注的海霸王汕头公司旗下尚有速冻暖锅料临蓐线。海霸王是暖锅料的墟市老二。凭据安然前述叙述，暖锅料行业向来有“南福修，北山东”的式样，墟市合键品牌有安井、海霸王、海欣、惠发等。如今墟市蚁合度较低，行业CR5约20%。2021年食品，正在我国速冻暖锅料墟市范畴，安井食物墟市份额排名第一，为5%，海霸王排名第二，为4%，接着是海欣食物、惠发食物，占比均为2%。

　　举动行业老迈，2023年前三季度，营收同比延长25.93%至102.71亿元，净利润同比延长62.69%至3.86亿元，满堂毛利率同比延长4.73%至22.06%；同期，营收同比延长3.56%至11.34亿元，净利润下跌93.14%至367.2万元，毛利率同比下跌10.90%至19.14%食品。而海霸王则未披露合联的筹备数据。食品海霸王被罚背面的速冻食物：频被曝用料不纯 有企业本钱承压