中国经济网编者按：2023年，食物消费商场亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等显暴露食物行业的风度。食物行业科技前进，新的科技时势也给消费者带来极少困扰，例如近年来大热的预造菜，就正在本年激励“餐馆应用预造菜是否必要提前见告”“预造菜进校园是否太平”的热议。食物太平题目向来受到全社会协同体贴，为保证黎民公共饮食太平，闭联部分展开专项料理等食物太平职责。中国经济网食物频道盘货了2023年影响力较大的十件食物行业大事宜，与读者一同回头本年食物行业的进展，总结体验，迈向将来。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式执行食品。以来，惟有通过新国标配方注册的奶粉产物，技能正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的坐蓐目标央求特别正经，以是会加大企业的调治难度。有极少养分素的增加圭臬周围变窄了，这意味着企业务必正在坐蓐流程中举办正经管造，不然很容易凌驾圭臬周围，成为不足格产物。这现实上对企业的研发才智和坐蓐工艺提出了更高的央求。【详情】

　　自本年3月起，商场囚禁编造展开为期3个月的阻挡餐饮挥霍专项行径。各地商场囚禁部分深切贯彻落实总局职责铺排央求，聚焦餐饮挥霍杰出题目，通过压实主体职守、整顿违法违规活动等一系列步调门径。多地开出“反挥霍罚单”。【详情】

　　各地商场囚禁部分深切展开反食物挥霍专项行径，发起“厉行俭朴、抗议挥霍”的优美德尚，大肆增加“文雅餐桌”理念，博得了踊跃奏效。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的信息冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合黎民币473亿元），同比增加离别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际商业比赛中坚持并伸张比拟上风，应多管齐下，把中国罐头食物工业打形成劳动聚集、身手聚集、资源聚集兼具的复合上风工业。【详情】

　　2023年“五一”时间，餐饮商场喜报频传。据中国烹调协会展开的“五一黄金周重心餐饮企业策划处境调研”数据显示，受访餐饮企业贸易收入比客岁同期上涨149%，客流量同比客岁上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”食品，餐饮业迎来了消费岑岭澳门pg电子，片面餐饮闭联数据较2019年大白翻倍式增加。美团10月5日颁布的黄金周消费数据显示，宇宙餐饮堂食消费范围较2019年同期增加254%。饿了么指日颁布的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均旅客表卖量达史乘最高，同比增加30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症琢磨机构（IARC）、宇宙卫生构造（WHO）和粮食及农业构造（FAO）食物增加剂联结专家委员会（JECFA）联结颁布了阿斯巴甜对壮健影响的评估申报，将阿斯巴甜归为大概对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激励了很多消费者，更加是无糖饮料酷爱者的担心。阿斯巴甜事实致不致癌？有专家正在回收中国经济网记者采访时曾显示，遵循目前的原则央求，阿斯巴甜正在合理周围内能够被行使于食物加工，消费者毋庸过分惊恐，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福修省消费者权利包庇委员会对福州市20家咖啡出卖单元的59款现造现售咖啡举办采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述信息曾经颁布激励了议论高度体贴，“喝咖啡致癌”的信息更是风行一时。实在相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过体贴，而事宜的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地闪现暴雨洪涝灾荒，山东德州爆发地动澳门pg电子，减少了食物太平危险。为巩固天然灾荒时间食物太平职责，确实保证黎民公共饮食太平，国度商场监视经管总局办公厅印发《闭于做好汛期食物太平职责的告诉》，央求做好汛期食物太平职责。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时令，天色湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及百般化学物质的污染，易形成食物的霉变和溃烂。必要贯注哪些呢？【详情】

　　8月22日食品，商场囚禁总局、教导部、民政部、国度卫生壮健委食品、国管局等五部分联结召开电视电线个月的集顶用餐单元食物太平题目专项料理行径。此次行径旨正在进一步范例学校（含托幼机构）、病院、养老院、圈套等集顶用餐单元食堂策划经管食品，防备化解危险隐患，周详晋升集顶用餐单元食物太平秤谌。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会剧烈抗议，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度商场监视经管总局颁布“商场囚禁总局加洪水产物食物太平囚禁及食盐价值囚禁力度”的通告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也应用预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的信息一直于耳澳门pg电子。不少消费者响应线下饭馆、餐馆应用预造菜未提前见告。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的太平性等显示担心。那么，餐馆应用预造菜是否应事先见告？预造菜太平壮健吗？预造菜进校园是否适宜？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、中间文雅办、中间网信办等28部分及经济日报社主办食品，中国经济网、中国圭臬出书社承办的2023年宇宙食物太平宣扬周主场勾当正在京进行。来自相闭部委、行业企业、机构构造、音信媒体等300多名各界代表，环绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物太平”焦点，离别进行了巨头颁布、焦点说话、科普宣扬和公然创议等勾当。正在主场勾当上，国务院食安办颁布第三批食物太平树范都会名单，农业墟落部颁布第一批国度当代农业全工业链圭臬化树范基地创修单元名单，公安部颁布滞碍食物太平违法案例，国度卫生壮健委先容食物太平圭臬、危险监测与评估职责奏效；安徽省亳州市先容落实食物太平“两个职守”职责体验，北京育英学校先容校园食物太平及阻挡餐饮挥霍职责奏效，国务院食安委专家委专家针对食物太平谣言展开科普解读，闭联食物协（学）会提倡“落实企业食物太平主体职守，共帮食物工业高质地进展”的行业创议。【详情】澳门pg电子20食品23食物行业年度盘货：十大最具教化力事务